Ottenuto dalle uve provenienti dai vitigni Malvasia bianca di Candia e trebbiano toscano, romagnolo, coltivati nella provincia di Roma e Latina. Di colore giallo paglierino più o meno intenso. Sapore fresco e armonico dal profumo fruttato e intenso. Indicato con antipasti, primi piatti e pesce.
Servire a 8-10° C.